Restaurangchef med passion för värdskap, kvalitet och ledarskap

Ta helhetsansvar för restaurangupplevelsen i en unik herrgårdsmiljö

Är du en driven ledare med ett starkt affärssinne och en passion för service i världsklass? Vill du arbeta i en naturnära herrgård där gastronomi, värdskap och upplevelser står i centrum? Nu söker vi en restaurangchef som vill utveckla och leda restaurangverksamheten på Dufweholms Herrgård.

Därför kommer du att trivas hos oss

Hos oss får du en central roll i en verksamhet där varje detalj räknas. Vi erbjuder:

• En inspirerande arbetsmiljö i historisk herrgårdsmiljö

• Möjlighet att påverka och utveckla restaurangens koncept och erbjudande

• Ett engagerat team med höga ambitioner inom service och kvalitet

• En arbetsplats där gästupplevelsen alltid står i fokus

Din roll

Som restaurangchef har du det övergripande ansvaret för restaurangverksamheten – från daglig drift till strategisk utveckling.

Dina huvudsakliga ansvarsområden:

• Leda, coacha och utveckla restaurangteamet

• Säkerställa högsta nivå av service och gästnöjdhet

• Ansvara för schemaläggning, bemanning och arbetsledning

• Driva försäljning och lönsamhet i restaurangen

• Utveckla rutiner, koncept och gästupplevelse

• Ha ett nära samarbete med kökschef och övriga avdelningar

Arbetstiderna är varierande och inkluderar dag, kväll och helg.

Vem vi söker

Vi söker dig som är en trygg och affärsdriven ledare med ett genuint intresse för mat, dryck och service. Du har förmågan att se helheten utan att tappa öga för detaljer och trivs i en roll där du får kombinera operativt arbete med strategiskt ansvar.

Krav:

• Flerårig erfarenhet av ledarskap inom restaurang

• Erfarenhet av budget, resultatansvar och schemaläggning

• Flytande svenska och engelska

Meriterande:

• Sommelierutbildning eller mycket god dryckeskunskap

• Erfarenhet från hotell- eller konferensverksamhet

OM TJÄNSTEN

Tjänsten är en Tillsvidare på 100 % med start enligt överenskommelse
Det finns goda möjligheter till vidareutveckling inom Svenska Kulturpärlor.

ANSÖKAN

Ansökningar behandlas löpande.

Frågor om tjänsten besvaras av:
Herrgårdschef Eleonore Björk
0150–754 07 | eleonore.bjork@dufweholm.se